Patisons marinées - Recettes étape par étape éprouvées pour les conserves de patison

Les patisons marinées sont une excellente idée à ajouter à votre dîner. Ils sont également un bon remplacement pour les salades. Les conserves de patison sont rapides et faciles à préparer, alors gardez quelques bocaux dans votre garde-manger. Voici les conserves de patison les plus populaires pour l'hiver!

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Patisons marinées - Recettes étape par étape éprouvées pour les conserves de patison

Patisons marinées

Préparations de patisons pour ... un régime?

Vous n'avez pas à vous soucier du contenu calorique de ces légumes exceptionnels de la famille des citrouilles. 100g de patisons ne font que 20 kcal! Il s'avère donc que les patisons conservées dans les cornichons sont un excellent élément d'un régime minceur.

une liste d'ingrédients

  • 2 kg de petites patisons
  • piment de la Jamaïque
  • 2 oignons
  • 10 feuilles de laurier et 10 gousses d'ail
  • 1 carotte et 1 piment
  • moutarde, grains de poivre
  • aneth avec une tige
  • ingrédients pour la saumure: 1,5l d'eau, 350 ml de vinaigre, 6 cuillères à soupe de sel, 8 cuillères à soupe de sucre

N'oubliez pas de bien laver et nettoyer les patisons. Il est préférable de choisir les plus petits, mais les grandes casseroles marinées peuvent se retrouver dans… des pots plus grands. Consultez également cet article sur les conserves de patison .

Patisons marinées - une méthode de préparation

  1. Mettez une feuille de laurier, 5 grains de piment de la Jamaïque, des lanières de carottes, un morceau d'oignon dans chaque pot.
  2. Le pot doit également contenir un morceau d'oignon, de piment et une cuillère à café de graines de moutarde, environ 8 grains de poivre et 2 gousses d'ail (coupées en deux). Ajoutez également un petit morceau d'aneth.
  3. Faites bouillir tous les ingrédients de la saumure et versez le bouillon encore chaud dans les bocaux.
  4. Nettoyez et serrez les bocaux, puis pasteurisez-les pendant environ 15 minutes.

Patisons pour l'hiver - parfait pour chaque plat!

Les patisons marinées en saumure sont des légumes avec une forme plutôt caractéristique de "soucoupes spatiales", elles s'accorderont donc parfaitement à la plupart des plats - non seulement en raison de leur aspect inhabituel, mais aussi en raison de leur goût délicieux.

Recette de patissons marinés

Patisons marinées pour l'hiver

Les patisons en conserve sont une collation parfaite pour la saison froide. Les patisons sont faciles à digérer, ont un goût très délicat et, comme vous le savez déjà, elles peuvent être utilisées parfaitement dans n'importe quel régime, en particulier minceur - tout cela grâce à la faible teneur en ... glucides.

une liste d'ingrédients

  • patissons
  • feuilles de laurier
  • grains de moutarde et de poivre noir
  • l'eau
  • le vinaigre
  • sucre
  • sel
  • un morceau d'oignon, des gousses d'ail et de l'aneth (avec des tiges)

N'oubliez pas que les petites patisons sont les meilleures. Bien sûr, les grandes patisons marinées sont également excellentes, mais elles sont plus difficiles à faire. Les petits conservent leur croquant après la marinade, il est donc préférable de couper simplement les gros légumes en morceaux. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les légumes thermophiles ?

Recette de patisons en pot - méthode de préparation

  1. Disposez les patisons lavées et crues dans des bocaux. Ajoutez une feuille de laurier, quelques grains de moutarde et du poivre à chacun. Vous pouvez ajouter un morceau d'oignon, d'aneth et d'ail.
  2. Préparez le cornichon - l'eau avec du vinaigre doit être dans un rapport de 5: 1. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sel et 10 cuillères à soupe de sucre.
  3. Versez la saumure chaude dans les bocaux et vissez-les bien. Pasteuriser pendant environ 20 minutes.

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Préparations de patisons riches en vitamines

Les patisons marinées se distinguent par de nombreuses propriétés nutritionnelles. Ils comprennent, entre autres vitamine C, B1 et B2 et PP. De plus, ils sont caractérisés par un certain nombre de minéraux: phosphore, fer, calcium et magnésium. Les patisons conservées sont une excellente source de carotène, ce qui affecte positivement l'apparence saine de la peau.

Patisons marinées épicées

Une collation réchauffante pour l'hiver

Chaque recette de patisons épicées, c'est-à-dire avec l'ajout de piment, est une bonne idée à ajouter aux plats de viande ou aux grillades. Ces patisons ont une saveur légèrement piquante et sont très différentes des recettes ci-dessus.

une liste d'ingrédients

  • 2 kg de petites patisons
  • piment de la Jamaïque
  • 2 piments
  • ingrédients pour le cornichon: 3/4 tasse de vinaigre 10%, 1/2 tasse d'huile d'olive, 1,5 verre d'eau, 1/2 tasse de sucre, cuillère de curry et de curcuma, cuillère à café de sel et de piment moulu

N'oubliez pas de bien laver la patison pour éliminer la saleté. Vous ne voulez pas les attraper du déluge, n'est-ce pas?

Patisons marinées au piment - une méthode de préparation

  1. Disposez les galettes et les poivrons émincés dans des bocaux échaudés.
  2. Mélangez les ingrédients pour le cornichon et faites-le bouillir dans une casserole aussi grande que possible. Remuez les casseroles à l'intérieur et laissez cuire 5 minutes.
  3. Mettez les patisons dans les bocaux avec le cornichon. Faites-les tourner et retournez-les. Attendez que les bocaux refroidissent.

L'effet bénéfique du piment sur le corps

N'oubliez pas que les piments accélèrent le métabolisme, stimulent le système circulatoire et ont également des propriétés anti-inflammatoires. De plus, ils apaisent les douleurs articulaires, réduisent le taux de cholestérol nocif et préviennent les rhumes - c'est pourquoi il est préférable de les manger en hiver!

Patisons marinées au curry au gingembre et miel

Patisons comme un délicieux ajout aux plats

Les patisons marinées sont riches en nombreuses vitamines - cela leur permet d'être servies dans des assiettes à l'heure du déjeuner ou comme simple collation entre les repas. Il vaut la peine de les enrichir de diverses épices qui donnent leur caractère aux patissons. Nous nous concentrerons sur la recette des crêpes au curry, mais peaufinées avec du gingembre et ... du miel! Consultez également les articles sur les conserves collectés ici .

une liste d'ingrédients

  • patisons fraîches (n'importe quel montant)
  • 1 litre d'eau
  • ½ tasse de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cm de gingembre coupé en bâtonnets
  • 1/3 tasse de miel
  • Feuille de laurier
  • 3 grains de piment de la Jamaïque
  • 1/3 cuillère à café de graines de moutarde
  • 3 bâtonnets de gingembre

Le gingembre et le miel feront ressortir une saveur unique des patisons qui correspondra parfaitement à la saison hivernale - en outre, les légumes seront enrichis de nutriments précieux et de substances protectrices (par exemple, le miel est parfait pour les rhumes).

Patisons de curry au gingembre et miel - méthode de préparation

  1. Faites bouillir l'eau et dissolvez le sel. Ajoutez ensuite le gingembre et les épices.
  2. Une fois refroidi, ajoutez un peu de miel et de vinaigre.
  3. Ébouillantez les bocaux, mettez-y les épices et les moules en tranches, puis versez le cornichon dessus.
  4. Fermez les bocaux et laissez cuire environ 15 minutes - c'est le temps compté à partir du moment où l'eau bout.
  5. Laissez refroidir.

Patisons marinées bonnes sous toutes les formes

Les patisons peuvent être marinées et grillées avec succès. Ils remplaceront parfaitement les pommes de terre traditionnelles sur une assiette, complétant le plat avec de précieux micro et macro éléments. Incluez les patissons dans votre menu et découvrez leur goût incroyable! Les casseroles marinées en saumure sont des préparations qui méritent d'être préparées. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur les conserves de pommes pour l'hiver ?