Le brocoli sur notre table devient de plus en plus populaire. Non seulement à cause de son goût, mais aussi une source incroyable de vitamines et de minéraux. Il est donc bon de savoir à quoi ressemble la culture du brocoli dans le jardin, ainsi que les soins à effectuer pour profiter d'une récolte abondante.
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Brocoli dans le jardin - variétés
Le brocoli ( Brassica oleracea ) est une variété de légumes crucifères qui nous sont venus de Chypre. Les fleurs de brocoli comestibles sont considérées comme comestibles et, au stade de maturité, elles prennent une forme ombellée. La rose entière peut mesurer de 8 à 25 cm de diamètre. Le plus grand avantage de ce légume est le sulforaphane, qui est parfait pour la prévention anti-cancer. En même temps, cette substance protège parfaitement les yeux des rayons nocifs du soleil.
Il existe des variétés de brocoli qui diffèrent par leur apparence et leurs exigences de croissance. Parmi eux, nous citerons:
- Brocoli de branche - aussi souvent appelé brocoli d'asperges. En effet, le brocoli de branche a une note d'asperge. Dans le même temps, il se distingue par de nombreuses pousses se terminant par des bourgeons violets. Comparé au brocoli ordinaire, le brocoli de branche est encore plus riche en tous les nutriments et vitamines. Ou aimeriez-vous cet article sur la culture du pak choi ?
- Chronos - variétés de brocoli se distinguant par une résistance élevée au gel. Dans le même temps, la culture du brocoli dans le jardin de cette variété résiste à diverses maladies qui frappent les légumes crucifères.
- César - plants appelés mi-précoces. Il est possible de cultiver à la fois dans le sol et dans les tunnels. Cette variété de légumes crucifères est idéale pour la congélation, même si vous pouvez également la manger fraîche.
- Sebastian - une variété de légumes crucifères qui est très populaire. La plantation peut se faire aussi bien au début du printemps qu'en automne. Après environ 1,5 mois, les plants produisent des fleurs mûres prêtes à être consommées.
Faire pousser du brocoli dans le jardin
La plantation de brocoli dans le sol ou en papier d'aluminium nécessite la création de conditions de croissance appropriées. Les semences et les plants sont assez exigeants et les cultivateurs novices n'obtiennent pas toujours les résultats escomptés. Le brocoli a besoin d'une position ensoleillée sur un sol fertile avec un pH de 5,5 à 6,8. Le substrat doit être modérément humide, mais le sol ne doit pas déborder. La culture du brocoli ne tolère pas non plus mal la sécheresse à long terme. Consultez également cet article sur la culture du chou dans le jardin .
Le substrat, comme déjà mentionné, doit être correctement fertilisé. Un mélange de fumier sera parfait à cet effet. Vous pouvez également choisir des engrais multi-composants en mettant l'accent sur une teneur élevée en azote et en phosphore. Une autre solution est la prévision d'autres cultures riches en ces minéraux. Ceux-ci comprennent, entre autres, les concombres, les oignons et les fèves.
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Elevage et maladies du brocoli
La plantation de brocoli dépend de la variété. Si nous avons affaire à des variétés précoces, les semis devraient avoir lieu fin février. Cependant, le semis ne devrait avoir lieu qu'en avril. Les variétés un peu plus tardives peuvent avoir des graines placées dans des conteneurs de semis à la fin du mois de mars. Les semis devraient être programmés pour la première quinzaine de mai. Les semis des variétés d'automne devraient être prévus à la mi-juin. Cependant, le semis en terre ne devrait pas avoir lieu avant la fin juillet.
Les maladies du brocoli qui affectent le plus souvent le légume comprennent: le mildiou de la brassica et du caviar. S'il y a une carence en bore ou en molybdène, le brocoli peut développer une cavité dans la bouche. La rose n'est pas si pleine et dense, bien que toujours comestible. Les maladies fongiques du brocoli sont causées par Peronospora parasitica .
La reproduction du brocoli par vous-même est possible, même si cela nécessite beaucoup d'expérience. Les graines collectées ne garantissent pas des semis à part entière. Par conséquent, il est recommandé d'acheter des graines dont les semis doivent être effectués selon une variété particulière. Lors de la plantation de plants, n'oubliez pas de garder une distance d'au moins 40 cm de chaque côté. Après la floraison, le brocoli n'est plus propre à la consommation. Ou peut-être serez-vous également inspiré par cet article sur la culture de la chicorée ?
