Teinture d'épine-vinette - recettes populaires, méthode de fabrication étape par étape

Les arbustes d'épine-vinette apparaissent dans le jardin, ils poussent également à la périphérie des forêts. Ils ont des feuilles rouges intéressantes et de très petits fruits avec de grandes propriétés curatives. Ils sont discrets, mais ont un goût intéressant et peuvent être utilisés pour faire des teintures. Apprenez les meilleures recettes et découvrez à quoi sert la teinture d'épine-vinette.

Si vous recherchez plus d'informations et de conseils, consultez également les recettes de teinture rassemblées ici.

Teinture d'épine-vinette pendant la préparation

Teinture d'épine-vinette - propriétés

L'épine-vinette est parfois appelée «citron polonais», bien que ses petits fruits rouges ne lui ressemblent pas du tout. Cependant, ils ont un goût assez acide, et en plus ils contiennent beaucoup de vitamine C. En plus, c'est une source très précieuse de vitamines, de minéraux, de tanins et de saponines. Pour cette raison, la teinture d'épine-vinette peut être traitée comme un remède unique contre de nombreuses maladies.

L'épine-vinette est utilisée depuis des siècles pour traiter les troubles digestifs. Maladie du foie, coliques hépatiques, troubles de l'appétit et digestion lente - la teinture d'épine-vinette est censée fonctionner pour tous ces éléments. De plus, le jus d'épine-vinette fonctionne bien contre le rhume et la grippe. La sagesse populaire dit que les fruits de l'épine-vinette ont des propriétés calmantes similaires à celles de la mélisse. Le jus d'épine-vinette ou la teinture sur ses fruits en petite quantité est le meilleur moyen de se débarrasser des nerfs brisés, il vous aidera à survivre à une période stressante.

Cependant, sachez que les préparations d'épine-vinette ne peuvent pas être utilisées pendant longtemps. Ses fruits contiennent de la berbérine, qui peut être toxique en grande quantité. Cela peut être très dangereux car ses particules s'accumulent dans le pancréas et le cœur.

Épine-vinette - récolte et stockage

Les fruits de l'épine-vinette sont récoltés lorsqu'ils sont très mûrs, c'est-à-dire intensément rouges. Il est bon d'aller à la lisière de la forêt loin des routes principales, pour éviter les fumées et la pollution. Vous pouvez également utiliser des fruits de votre propre jardin - l'épine-vinette est une plante cultivée appréciée.

Teinture d'épine-vinette - recettes populaires, méthode étape par étape de fabrication 2

Les petits fruits sont meilleurs après la congélation. Par conséquent, vous pouvez attendre l'apparition des premières gelées nocturnes. Malheureusement, le fruit est souvent une proie d'oiseau et parfois il tombe, vous pouvez donc les cueillir plus tôt et simplement les mettre au congélateur pendant 24 heures. Cela devrait suffire à leur faire perdre leur amertume caractéristique et pas très agréable.

Les plus belles douilles de teinture à des prix exceptionnels!

Teinture d'épine-vinette à la vodka

La teinture d'épine-vinette n'est pas difficile à préparer. Vous avez besoin d'environ 1 kg de fruits et mettez-les dans le pot. Ils sont versés avec de la vodka pour que le fruit entier soit couvert. La macération devrait durer environ 1 mois. Le pot est placé dans un endroit chaud et lumineux. Il n'est pas nécessaire de le secouer souvent.

Au bout d'un mois, la vodka est décantée et le fruit imbibé d'alcool est saupoudré de sucre. Il attend que le jus soit libéré. Secouez légèrement le pot pour dissoudre le sucre. À ce stade, vous devez mélanger le jus avec de la vodka et le laisser pendant 14 jours. Pour ajouter une saveur extraordinaire à la teinture, ajoutez une gousse de vanille et de petits morceaux de gingembre au mélange. Certains donnent également des feuilles de citronnier fraîches pour rehausser l'arôme de la teinture. Après deux semaines, il est versé et versé à travers une passoire ou une gaze dans des bouteilles. La teinture doit mûrir encore un mois avant de pouvoir être bu.

Teinture d'épine-vinette sur l'esprit

Il existe une autre façon de préparer la teinture. 1 kg de fruits est saupoudré de 1 kg de sucre et stocké dans un endroit lumineux pour que le fruit libère son jus. Après 2 semaines, le pot doit être rempli de jus et le sucre complètement dissous. Ce n'est qu'alors que vous pourrez ajouter de l'alcool au réglage.

0,5 l de vodka et 0,25 l de spiritueux fonctionnent le mieux, mais les proportions peuvent être librement modifiées, selon que vous voulez une teinture plus forte ou plus délicate. La teinture d'épine-vinette utilisée pour les rhumes doit être légèrement plus forte. Le jus mélangé et l'alcool sont versés dans des bouteilles qui se conservent 3 mois dans un endroit frais et sombre. Ce n'est qu'alors que la teinture peut être consommée.