Salade de navets - 4 meilleures recettes étape par étape

Le navet sous-estimé apparaît rarement sur nos tables. C'est dommage, car il a beaucoup plus de valeur que les autres plantes de la famille des crucifères: le chou frisé, le chou blanc ou les choux de Bruxelles. Cela vaut la peine de l'introduire dans votre menu quotidien au moins de temps en temps. Découvrez comment préparer une salade de navets.

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Salade de navets - propriétés santé

Le navet est le plus souvent associé à la consommation de la racine - et en fait, il est le plus souvent consommé. Cependant, ses jeunes feuilles sont également comestibles et peuvent être utilisées en salade. Les racines, ou tubercules, sont très savoureuses. Leur goût est similaire à celui des radis, donc si vous aimez les plats plus épicés, vous l'aimerez certainement.

Le tubercule de navet est de couleur blanche, mais devient rose, rouge ou noir avec le temps. La racine de navet est assez grosse, vous pouvez l'utiliser pour préparer de nombreux plats vraiment spéciaux. Cependant, les plats de navet les plus populaires sont les salades de nombreuses variétés. Et sous cette forme, il est préférable de manger des navets - le légume cru contient très peu de calories et très peu de glucides (22 kcal et 4 g de glucides pour 100 g de produit).

Le navet est également une riche source de vitamines et de minéraux. Il est associé à la force pour une raison. Il contient beaucoup de potassium (235 mg / 100 g de navets), ainsi que du calcium, du phosphore et du magnésium. Mais ça ne s'arrête pas là. Le tubercule de navet contient également des vitamines B, A et de la vitamine C.Il renforce efficacement tout l'organisme, c'est aussi une véritable bombe pleine d'antioxydants, c'est-à-dire d'ingrédients qui protègent efficacement l'organisme contre le développement des changements néoplasiques.

Salade de navets - recettes simples

Salade de navets aux carottes et pommes

Il n'y a probablement aucun plat qui ne se marie pas bien avec une salade de carottes et de pommes. Dans cette version, la salade est variée avec des navets, ce qui la rend encore plus savoureuse et plus saine. Le navet ajoute un peu de fraîcheur et de netteté. Cela vaut la peine de l'essayer, d'autant plus que cela se fait en un éclair.

  • 1 navet,
  • 2 petites pommes,
  • 1 carotte,
  • 2 cuillères à café de jus de citron,
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza,
  • sel et poivre au goût

C'est un œil de bœuf. Un tel plat est parfait pour la viande et les pommes de terre. Cependant, il peut également être servi avec du poisson et même avec des plats végétariens - côtelettes d'œufs ou lentilles. C'est le complément parfait.

  1. Épluchez les pommes, les navets et les carottes.
  2. Râpez les légumes sur une râpe à gros mailles.
  3. Remuez tous les légumes, ajoutez l'huile, le jus de citron et les épices au goût.

Recette de salade de navets à la crème

Vous pouvez préparer une recette avec de la crème en un rien de temps. La salade de navet blanc et crème est idéale pour le porc et le bœuf accompagnés de pommes de terre ou de gruau. Dans cette version, le plat est légèrement plus calorique, mais vous pouvez vous le permettre de temps en temps. Pour réduire la graisse, vous pouvez ajouter du yogourt nature au lieu de la crème. Vous pouvez également ajouter un peu de mayonnaise au goût - 2 cuillères à soupe au lieu de 2 cuillères à soupe de crème.

Bâtonnets de navet dans un bol, ainsi que salade de navets, salade de navets
  • 2 velcro,
  • 4 cuillères à soupe de crème ou de yaourt 12%,
  • 1 cuillère à café d'aneth séché et de sel
  • ½ cuillère à café de poivre

La salade de navets à la crème pour le dîner sera un œil de bœuf. Il peut remplacer avec succès la salade de concombre ou la laitue par de la crème. C'est une variété vraiment intéressante, avec une saveur légèrement plus sèche et beaucoup plus épicée. Cependant, elle est beaucoup plus délicate que la salade de radis blanc.

  1. Épluchez finement les navets.
  2. Râpez-le.
  3. Mélangez les navets avec la crème, l'aneth, le sel et le poivre.

Salade de navets avec dîner

Salade de navets blancs aux poireaux - recette

Salade de navet épicée, fraîche, très, très savoureuse avec l'ajout de poireaux - elle fait vraiment l'affaire. De plus, il est très sain et la combinaison de navets, de poireaux et d'ail rend le plat antibactérien.

  • 2 velcro,
  • 4 cuillères à soupe de crème,
  • 1 poireau,
  • 3 gousses d'ail,
  • sel et poivre au goût

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La crème sure n'est pas nécessaire, mais cela vaut la peine de l'ajouter pour rendre le plat un peu plus délicat. La recette fonctionne bien avec d'autres plats d'accompagnement, comme la salade de radis blanc. Il est très expressif, a un goût prononcé et prononcé, vous ne devez donc pas en faire trop avec du sel et du poivre.

  1. Épluchez finement les navets et râpez-les sur une râpe à gros mailles.
  2. Retirez les feuilles sales à temps, puis hachez-les finement.
  3. Épluchez l'ail, écrasez-le dans une presse ou avec le côté plat d'un grand couteau.
  4. Mélangez les navets avec le poireau et l'ail.
  5. Ajoutez de la crème ou de la crème avec de la mayonnaise et éventuellement des épices.

Salade de navets au concombre

Le concombre vert frais est un excellent compagnon pour les navets épicés. Cela rend la salade plus délicate. Vous pouvez l'ajouter à n'importe quel plat, à la fois pomme de terre et farine. Bien sûr, il convient mieux comme apéritif pour le porc et le bœuf, mais sa saveur délicate fonctionne également pour la volaille.

  • 2 gros navets,
  • 2 concombres verts,
  • 1 pomme,
  • 1 citron
  • 2 cuillères à café de raifort,
  • 2 cuillères à soupe d'huile,
  • 1 bouquet de ciboulette,
  • sel et poivre

Les épices ainsi sélectionnées rendent la salade très fraîche et rafraîchissante. Il a fière allure dans une assiette - cette combinaison de couleurs est très décorative et en même temps la salade est extrêmement savoureuse. Si vous ne voulez pas en faire trop, n'y ajoutez pas de raifort, mais vous pouvez l'essayer - cela fonctionne très bien.

  1. Épluchez finement les navets et râpez-les sur une râpe à gros mailles.
  2. Épluchez les concombres et râpez-les. Réserver pour un peu de drainage.
  3. Peler la pomme et la râper sur une râpe à gros mailles.
  4. Hachez la ciboulette en petits morceaux.
  5. Mélangez le navet avec le concombre et la pomme.
  6. Pressez le jus de citron.
  7. Ajouter le jus de citron, le raifort et l'huile à la salade. Assaisonner au goût et bien mélanger.

Cette recette est un peu plus compliquée, mais elle est idéale pour une variété de dîners. Il se marie bien avec des plats plus délicats et plus lourds. Cette combinaison de saveurs est inhabituelle, il vaut donc la peine de préparer cette élégante salade pour les dîners de famille ou les fêtes - famille et amis apprécieront sûrement sa légèreté et son originalité. Ou peut-être aimeriez-vous aussi cet article avec des recettes de salade de betteraves ?