Bien que nous associons la pomme à nos premiers ancêtres bibliques Adam et Eve, ce fruit est apparu relativement tard dans la culture. En Pologne, les pommiers de jardin sont apparus au XIIe siècle grâce aux cisterciens. Bien sûr, les premières variétés provenaient des pommiers sauvages déjà connus.
Si vous cherchez plus d'informations, consultez également les articles sur les pommiers.
Types de pommes dignes d'attention
Variétés de pommes en Pologne
En Pologne, il existe plus de 60 variétés de pommiers domestiques. Tous sont répertoriés dans le Registre national des variétés tenu par le Centre central de recherche sur les variétés de plantes cultivées. Sur cette liste, nous avons accès à de nombreuses informations précieuses, par exemple l'année où une variété particulière a été enregistrée. De cette façon, nous pouvons voir que certains d'entre eux sont relativement jeunes.
Parmi eux, la variété Chopin, enregistrée le 2 février 2016, Gala Weronika, qui est entrée au registre le 20 février 2018, et Pagacz - la variété enregistrée le 17 février 2015. De plus, nous obtenons des informations pour savoir si les différentes espèces de pommes sont des variétés d'hiver ou, par exemple, d'automne.
Espèces de pommes d'hiver
En ce qui concerne les types de pommes d'hiver, les plus populaires sont:
- Golden Delicious - pour la première fois, la variété Golden Delicious est apparue à la fin du 19ème siècle. Ces sortes de pommes nous sont venues des États-Unis. Cependant, en Pologne, il n'a gagné sa popularité que dans les années 70 du siècle suivant. Les fruits sont connus pour être jaunes, bien qu'ils soient parfois colorés avec un léger rougissement. Leur taille moyenne est d'environ 7 à 8 cm de diamètre. Ils se distinguent par une chair croustillante et légèrement crémeuse. En raison de leur goût, elles sont appelées pommes de dessert, parfaites pour divers types de conserves. Consultez également cet article sur le pommier Golden Delicious .
- Idared - ce sont les prochains types de pommes qui nous sont venus d'Amérique du Nord. En tant qu'espèce de pomme d'hiver, le fruit résiste aux légères gelées. Bien que le pommier lui-même ne tolère pas de plus grandes baisses de température, en particulier en dessous de 25 degrés Celsius. Idared est une savoureuse variété de pomme qui se distingue par une grande jutosité et une note légèrement aigre. Les fruits rouge vif et chatoyants avec une peau légèrement verdâtre conviennent aux conserves.
- Gala - des variétés de pommes en Pologne sont apparues en Nouvelle-Zélande. L'arbre lui-même ne commence à porter ses fruits qu'après environ 4 ans à compter de la plantation. C'est une espèce résistante au gel, elle se débrouille assez bien à des températures allant jusqu'à -20 degrés Celsius. Les fruits que porte Gala se distinguent par une couleur rouge saturée, qui devient encore plus intense, retardant leur récolte.
- Ligol - ce sont des variétés de pommes indigènes en Pologne, qui ont été créées à la suite de croisements de variétés telles que Golden Delicious et Linda. Les fruits peuvent être cueillis dès octobre, tandis que les fruits sont parfaits pour la consommation à la fin de la saison hivernale. Les Ligol sont des types de pommes de couleur verdâtre, qui se distinguent par un rougissement rouge. Cela fonctionne très bien comme espèce de pommes que vous pouvez cultiver dans votre propre jardin. Les arbres portent des fruits aigre-doux avec une chair très juteuse. Il est assez résistant aux maladies et convient aux conserves. Consultez également cet article sur le pommier Ligol .
Préparations recommandées pour les arbres fruitiers
Ce ne sont, bien sûr, que certains types de pommes que l'on appelle pommes d'hiver. Il existe certainement d'autres variétés de ce type. On peut même dire que les variétés de pommes en Pologne sont prédominantes comme celles d'hiver. Ils supportent parfaitement les conditions de la fin de l'automne et du début de l'hiver. Cependant, les pommiers eux-mêmes résistent à des baisses de température importantes.
Pommes précoces
Voici les types de pommes connus dès les premières récoltes:
- Pâte à papier - autrement connue sous le nom de pomme jaune. Ces types de pommes populaires sont arrivés en Pologne des pays baltes. On parle de variétés de printemps car, dans des conditions très favorables, la première récolte se fait même en juin ou début juillet. La pâte à papier est très savoureuse non seulement lorsqu'elle atteint sa pleine maturité, ce qui lui donne un arrière-goût sucré. Auparavant, lorsqu'ils sont vert clair, ils se distinguent par une chair acide et extrêmement croquante de couleur blanche.
- Ariwa - c'est une variété complètement nouvelle qui a été introduite dans la culture grâce à des expériences en Grande-Bretagne. C'est une variété de pomme savoureuse qui se distingue par une note aigre-douce. Il prend une couleur rouge, marquée par diverses décolorations verdâtres.
Malheureusement, les pommes précoces en Pologne sont assez rares. Parce que la période de floraison la plus précoce des pommiers commence en mai. La plupart des pommiers fleurissent beaucoup plus tard. Par conséquent, au début du printemps, on peut vraiment se contenter principalement de variétés importées. Cependant, il ne faut pas oublier que ces pommes précoces doivent souvent être exposées à une grande quantité de pulvérisation pour survivre au transport vers notre pays.
Variétés de pommes d'automne en Pologne
Voici les variétés d'automne qui arrivent à maturité au début ou à la mi-automne:
- Antonówka Normal - c'est une variété de pommes exceptionnellement savoureuse qui est venue en Pologne de ses voisins orientaux, c'est-à-dire de Russie. Aussi connue sous le nom de pomme jaune, en raison de sa couleur caractéristique de la peau. Antonówka est parfaite comme pomme destinée à différents types de conserves et à la production de jus. Chair délicate avec un arrière-goût sucré et un arôme intéressant, il est parfait pour différents types de gâteaux et desserts.
- Costela - également connu sous le nom de Kosztylka ou Winter Wierzbówka, peut être consommé de septembre à octobre. Costela se distingue par une teinte jaune-vert. Parfois, le fruit présente une légère rougeur ou de nombreuses taches. Malheureusement, il s'agit d'une variété unique, très difficile à stocker en raison des ecchymoses qui apparaissent rapidement. Cependant, ces variétés de pommes en Pologne sont considérées comme l'une des plus sucrées. Cela vaut la peine d'attendre leur consommation après la cueillette de l'arbre, car ils sont très durs, ce qui leur fait perdre leurs qualités gustatives. En tant que variétés d'automne, les Kosztele sont considérées comme des pommes de dessert. Consultez également plus d'informations dans l'article sur le pommier costel .
- Gloster - ce sont des espèces de pommes qui portent leurs fruits vers octobre. Très savoureux, avec une peau brillante et une couleur rouge verdâtre. Bien que vous puissiez les manger déjà au milieu de l'automne, il résiste avec succès aux arbres jusqu'au premier gel.
Nous savons déjà que les pommes précoces ne soustraient que quelques variétés. Les types de pommes d'automne sont nettement plus populaires. En raison de leur nombre relativement élevé, seuls les plus populaires sont répertoriés. Les espèces de pommes d'automne sont moins résistantes aux gelées que les variétés d'hiver. Cependant, beaucoup de ces fruits, avec des conditions de stockage appropriées, peuvent rester au printemps même jusqu'au printemps.
Espèces de pommes en Pologne
Espèces de pommes - exemples de prix
Voici quelques exemples de prix des pommes disponibles dans les magasins polonais:
- Espèces de pommes Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Types de pommes Szampion - 3,49 PLN / kg
- Pommes Idared - 4,49 PLN / kg
- Pommes Gala - 4,49 PLN / kg
- Granny aux pommes vertes - 7,99 PLN / kg
- Pommes Gloster - 4,49 PLN / kg
- Pommes Ligol - 4,49 PLN
- Pommes de dessert - 3,99 PLN / kg
Bien entendu, les prix indiqués ici ne sont qu'indicatifs. Ils différeront selon la variété et la saison. Les variétés de printemps seront certainement beaucoup plus chères que les variétés d'automne et d'hiver, dont il y en a beaucoup plus. Dans le même temps, nous pouvons compter sur des prix beaucoup plus avantageux sur les marchés de fruits et légumes et les bazars ordinaires, où nous achetons des fruits directement aux producteurs de fruits.
Vaut-il la peine de cultiver des pommiers?
Si nous avons au moins un jardin potager, il vaut la peine d'essayer de planter au moins un pommier. Il faudra attendre 2 à 4 ans pour les premiers fruits. Cependant, plus tard, chaque année, nous pouvons nous attendre à de plus en plus de récoltes. Les pommiers font partie des arbres peu exigeants, ils ne nécessitent donc pas beaucoup de travail.
Ayant un peu plus de possibilités, il vaut la peine de planter des variétés de pommes qui portent des fruits à des moments différents. Grâce à cela, nous pourrons déguster des fruits délicieux et exceptionnellement sains tout au long de la saison. Cela vaut la peine de cultiver des fruits de dessert, non seulement des pommes précoces, mais aussi des variétés d'hiver. Grâce à eux, nous pouvons réaliser de délicieuses préparations telles que jus, confitures, mousses et compotes.
