Au cours des dernières décennies, la vigne a développé les variétés les plus résistantes. Maintenant, la plupart d'entre eux peuvent être cultivés en toute sécurité dans nos conditions climatiques, ils sont également plus résistants aux maladies et aux ravageurs. La culture du raisin est devenue beaucoup plus facile et moins exigeante qu'avant, mais elle nécessite encore beaucoup d'attention. C'est un vrai défi, mais pour les gros fruits sucrés, qui apparaissent en grandes grappes sur les pousses, cela vaut vraiment la peine de passer du temps.
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Tout ce que vous devez savoir sur la plantation de raisins
Plantation de raisins - plants de raisin
Avant de décider d'acheter un plant de raisin en particulier, pensez à la variété. Lors du choix, tout d'abord, soyez guidé par des indicateurs tels que la résistance au gel et la période de maturation. Certains cépages européens, bien qu'ils soient fondamentalement résistants aux mers hivernales, peuvent parfois être exposés à des changements de température au début du printemps. Alors découvrons-le attentivement et trouvons des cépages qui survivront définitivement sous notre climat. La plantation de vignes nécessite une préparation appropriée.
Un autre facteur qui peut être prédominant dans ce domaine est le but des arbustes. Si vous voulez qu'ils ombragent votre gazebo ou poussent sur une pergola, et remplissent également un but décoratif, vous devez choisir d'autres cépages que lorsque vous souhaitez les placer sur des piquets dans le verger. Chaque variété peut avoir une habitude différente, certaines d'entre elles sont plus sensibles à une expansion et à une croissance rapides, tandis que d'autres sont légèrement moins luxuriantes, mais portent beaucoup plus de fruits.
Vous ne devez acheter des plants de raisin de la variété sélectionnée que dans une pépinière éprouvée ou auprès d'un vendeur réputé. C'est l'une des conditions les plus importantes pour une culture réussie. Les plants de raisin sont disponibles sur le marché en conteneurs ou à racines nues. Évitez autant que possible cette dernière option, car ces types d'arbustes sont de qualité inférieure et peuvent ne pas s'intégrer dans un endroit permanent. Bien entendu, il est également possible de greffer des raisins, mais aussi d'obtenir du matériel de greffage auprès de cultivateurs fiables. Si vous êtes également intéressé par la culture d'abricots pour les fruits, lisez cet article .
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Plantation du raisin - position
Comment plantez-vous le raisin? Les buissons de raisin sont plantés au début du printemps ou à l'automne. Les deux termes sont bons, avec l'hypothèse, cependant, que les semis dans des conteneurs avec de nombreuses feuilles sont préférables à planter au tournant du printemps et de l'été. La culture du raisin doit commencer par un site soigneusement préparé. La culture de la vigne demande donc du travail.
La plantation des raisins ne doit être effectuée que sur un substrat soigneusement nettoyé et désherbé, qui a été profondément creusé au préalable. Le substrat peut être renforcé avec du fumier ou du compost. La plantation de raisins a beaucoup plus de chances de succès avec la fertilisation naturelle, les engrais minéraux ne sont utilisés que lorsque cela est nécessaire.
Bien sûr, pour les vignes, vous devez choisir un endroit ensoleillé. Les raisins sont mieux plantés dans des endroits ensoleillés car les plantes se développent plus rapidement, donnent des fruits rapidement et sont moins sensibles aux maladies du raisin. La plante a besoin d'un sol fertile, humifère et très léger. Se sent bien dans les endroits où le substrat chauffe rapidement. Cependant, il n'aime pas les zones humides - l'excès d'eau n'a pas un bon effet sur le développement des plantes. Si vous souhaitez cultiver des cerises pour les fruits, lisez cet article .
La plantation de raisins consiste à placer le plant dans un trou d'environ un demi-mètre de diamètre. Chaque plant doit être jalonné, à moins que la plante ne soit plantée contre un mur de treillis ou de gazebo. La plantation de raisins nécessite beaucoup de pratique, car les raisins doivent être recouverts de terre ou de tourbe de manière à ce que seule la moitié du plant dépasse de la surface du sol, mais son niveau doit nécessairement être inférieur à 2-3 fissures.
Culture de raisins - traitements
Comment arroser un raisin?
En ce qui concerne les soins de base tels que l'arrosage et la fertilisation, la culture du raisin n'est pas particulièrement compliquée. Les plantes, en particulier les plus anciennes, résistent très bien au manque d'eau, elles ne sont donc arrosées qu'en cas de sécheresse prolongée. Certains cépages peuvent être plus sensibles à la pénurie d'eau, il est donc logique de les arroser régulièrement s'ils sont cultivés dans un sol très perméable. La culture de jeunes raisins nécessite un arrosage un peu plus fréquent, surtout juste après la plantation. Les plantes doivent également être paillées pour leur fournir plus d'humidité du substrat et pour pouvoir réduire les coûts d'arrosage.
Culture du raisin - fertilisation du raisin
Les plantes, bien qu'elles paraissent assez exigeantes, n'ont pas une demande particulièrement élevée de minéraux. Tout ce dont ils ont besoin peut être fourni en les fertilisant une fois par an. Cela se fait au printemps, en étalant soigneusement le compost entre les piquets. Les engrais minéraux professionnels pour la vigne peuvent également être utiles, surtout si, après analyse de la composition du sol, vous constatez qu'il n'y a pas assez de micronutriments dans le substrat. Êtes-vous intéressé à faire pousser une groseille à maquereau pour les fruits? Consultez cet article pour obtenir des conseils .
Une procédure importante consiste également à protéger les plantes du froid. Malheureusement, l'hiver est dur pour les raisins, qui peuvent théoriquement résister à des températures allant jusqu'à -20 degrés Celsius. En pratique, cependant, cela ne fonctionne pas toujours, donc en novembre, les racines de la plante sont recouvertes d'une couche de terre d'environ 30 cm de haut. Le buisson peut également être enveloppé d'agrotextile ou de paillis de paille.
Tout ce que vous devez savoir sur la coupe du raisin
Quand tailler les raisins?
Cependant, la culture du raisin nécessite un traitement plus important qui ne peut être négligé. C'est la coupe du raisin, un soin sans lequel les plantes ne porteront pas de fruits ou la récolte sera très pauvre. La taille est effectuée à la fois pour façonner le buisson et pour l'exposer - il arrive souvent que les fruits cachés sous les feuilles ne mûrissent pas car ils n'ont pas accès au soleil. De plus, la coupe des raisins est souvent aussi rajeunissante et interventionnelle - le meilleur moyen d'éliminer rapidement de nombreuses maladies du raisin.
Quand tailler les raisins? La première coupe de la saison est effectuée très tôt - fin février ou début mars. L'aura froide ne sera pas une menace pour la plante, elle est plus grande si vous coupez les raisins en avril, lorsque les pleurs des larmes se produisent et que les plaies guérissent plus difficilement et cela provoque de nombreuses maladies du raisin. Cependant, les coupes au début du printemps devraient être abandonnées si de fortes gelées persistent.
La deuxième date à laquelle le traitement doit être effectué est en automne, lorsque les arbustes ne sont pas coupés tant qu'ils n'ont pas de feuilles. Pendant la végétation, vous pouvez également faire des coupes uniques, en particulier celles qui font surexposition, mais celles-ci consistent uniquement à enlever les feuilles inutiles et les pousses excessivement bombées, ce qui limite l'accès des vignes au soleil.
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Couper le raisin - règles de base
La coupe des raisins et la coupe des vignes, tout d'abord, doivent être assez fortes. Tailler légèrement les extrémités des pousses et enlever les feuilles ne fera rien car la plante a tendance à se développer rapidement et à se propager rapidement. Seule une taille forte stimulera la plante à produire des pousses fertiles sur lesquelles des fruits peuvent apparaître. De plus, ils n'ont pas trop de feuilles à entretenir, ils porteront beaucoup plus de fruits et les grappes seront plus grosses et plus savoureuses. La taille des raisins est donc absolument nécessaire.
Il existe plusieurs types de boutures de raisin. Le plus important est la coupe principale, c'est-à-dire celle qui enlève les vieilles pousses et stimule la plante à porter des fruits. Il consiste à raccourcir les lits. Cela vaut la peine de le faire en deux tours - en automne, ne coupez que les branches ligneuses les plus épaisses et au printemps, coupez plus fortement les tiges. Toutes les blessures et traces de sécateur doivent être protégées avec une pommade de jardin appropriée, car il peut s'avérer que les zones non cicatrisées deviennent le foyer de maladies fongiques. Si vous êtes également intéressé par la culture d'un groseillier pour les fruits, lisez cet article .
Si vous voulez une bonne récolte, vous devriez également faire une taille fructifère chaque année. Cela consiste à limiter le nombre de bourgeons fertiles - c'est d'eux que pousseront les pousses, sur lesquelles le fruit apparaîtra. Les grappes les plus belles et les plus délicieuses sont obtenues sur des buissons avec 6-8 bourgeons, dans le cas des variétés moins fertiles, vous pouvez vous permettre de garder 10 bourgeons.
Le dernier type de taille à ne pas négliger est la taille dite verte, qui doit en principe être effectuée régulièrement tout au long de la saison de croissance, à partir du moment où les fleurs apparaissent. La taille verte consiste à casser les feuilles et les pousses stériles qui poussent régulièrement sur la plante tout au long de la saison. Leur élimination n'est pas tant de stimuler le développement de la plante que de la soulager - sans avoir à tenir les feuilles, la plante sera en mesure de fournir plus de nutriments au fruit. À ce stade, vous devez également retirer très soigneusement tous les "beaux-enfants", c'est-à-dire les pousses qui poussent à l'aisselle des feuilles, elles doivent être coupées au-dessus de la deuxième ou troisième feuille.
Les maladies les plus courantes du raisin et la protection des plantes
Bien que les variétés les plus récentes soient plus résistantes aux maladies et que le greffage des raisins permette aux cultivars les plus nobles d'être cultivés sur des porte-greffes plus durables, même une culture de raisin exemplaire peut être à risque de maladie. Les maladies les plus courantes du raisin sont celles d'origine fongique qui se développent si le substrat ou l'air est trop humide. La plus courante est la moisissure grise, un champignon qui attaque les fruits et rend la culture impropre à la consommation. Il se manifeste par l'apparition de grandes taches avec un revêtement jaunâtre ou grisâtre, il provoque également la mort des fruits non mûrs.
Les moisissures sont une autre maladie de la vigne gênante. Le mildiou en particulier est très dangereux car le mildiou attaque les plantes entières, à la fois les pousses, les feuilles et les fruits. Il conduit lentement à la mort de la plante entière, et son danger est également qu'il se propage rapidement dans tout le jardin, pas seulement dans la culture de la vigne. De plus, vous constaterez peut-être que même si vous pensez avoir vaincu le mildiou, ses spores survivront à l'hiver et vos symptômes réapparaîtront deux fois la saison suivante.
Ces deux maladies de la vigne sont des maladies fongiques. Leurs causes peuvent être à la fois des conditions défavorables et des erreurs agricoles. Et malheureusement, il n'y a pas de remèdes naturels pour ces maladies, si vous voulez vous en débarrasser, vous devez utiliser un fongicide. Il y a ceux avec une courte période de grâce disponibles sur le marché qui non seulement combattent les symptômes de la maladie, mais ont également un effet anti-spore, empêchant le mycélium de développer le mildiou. La protection des végétaux est ainsi assurée au plus haut niveau.
