Citrus bergamium orange bergamote, également connue sous le nom de bergamote ou bergamote, est un arbre original que les amateurs de plantes exotiques cultivent en Pologne - principalement dans les jardins d'hiver et les serres. Chaque jour, nous pouvons profiter du parfum d'orange émis par le thé populaire Earl Grey. Lorsqu'elle est ajoutée au thé, l'huile de bergamote lui donne sa saveur et son arôme caractéristiques. Le nom «bergamote» est également porté par la savoureuse poire bergamote et la vivace pérenne écarlate au parfum de bergamote. À quoi ressemble la culture et quelles sont les propriétés de la bergamote, nous vous présentons dans notre article.
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Le fruit, la fleur et la feuille de bergamote - les propriétés d'un arbre aromatique
La bergamote est un croisement entre l'orange amère Citrus aurantium et Citrus citron ou, selon le dernier avis scientifique, Citrus aurantifolia lime . Les orangers, jusqu'à 5 m de haut, sont cultivés en Calabre, en Italie. Ils attirent l'attention avec une large couronne et des brindilles épineuses. Les feuilles persistantes, charnues et brillantes, sur les pétioles ailés, sont légèrement dentées et de forme oblongue. Au printemps, la bergamote fleurit avec de petites fleurs blanches parfumées enfermées dans des ombelles. Le fruit aigre, en forme de baie en forme de poire, d'environ 8 cm de long, vire au jaune et au jaune-vert. La récolte de la bergamote se fait en hiver.
Les fruits, feuilles et fleurs de la bergamote contiennent des huiles essentielles aux multiples usages:
- L'huile de bergamote pour le thé donne à Earl Grey un arôme et une saveur merveilleux. Il est obtenu à partir de peau d'orange. Le thé noir avec l'ajout d'huile naturelle est sain et fortifiant - l'ajout d'arôme artificiel ne remplit pas sa tâche,
- l'huile de néroli, dont la source est la fleur d'oranger, est un ingrédient de parfum populaire,
- L'huile parfumée est utilisée en aromathérapie car elle a des propriétés antidépressives et aide à lutter contre l'insomnie.
Les fruits de la bergamote soulignent le goût des pâtisseries sucrées, des conserves de fruits et des teintures. Les personnes aux prises avec un taux de cholestérol élevé et une glycémie élevée devraient chercher des fruits sains, riches en vitamines A, C, B et en minéraux. Les polyphénols contenus dans la pulpe du fruit contribuent efficacement à abaisser la concentration de cholestérol LDL, à augmenter le cholestérol HDL bénéfique et à réduire la concentration de triglycérides. Les propriétés curatives de la bergamote sont confirmées par la recherche scientifique. Les personnes souffrant de glaucome doivent faire preuve de prudence lors de l'utilisation de préparations à base de bergamote. Ou peut-être serez-vous également intéressé par cet article sur la culture de la légerstémie indienne ?
À quoi ressemblent la culture et l'entretien de la bergamote?
Dans les conditions climatiques polonaises, il n'est pas possible de cultiver des orangers dans les vergers et les jardins. Cependant, les jardiniers passionnés cultivent des arbres exotiques dans les jardins d'hiver et les serres, et même dans les quartiers d'habitation, comme plantes d'intérieur efficaces. En été, des arbres parfumés peuvent décorer les balcons et les terrasses, permettant une relaxation saine.
La bergamote préfère une position lumineuse et chaleureuse, avec un accès à la lumière pendant environ 8 heures par jour. La plante pousse bien à une température ambiante de 20 degrés Celsius à 30 degrés Celsius. En hiver, il peut rester dans une pièce plus fraîche avec une température d'environ 15 degrés Celsius.
Prendre soin de la bergamote, c'est fournir à la plante un substrat constamment modérément humide. Il vaut la peine d'utiliser un drainage au fond du pot, ce qui permettra à l'excès d'eau de s'écouler. Le remplissage excessif d'un oranger peut entraîner la pourriture des racines. La bergamote orange est sensible aux courants d'air, alors placez vos pots dans un endroit abrité et calme.
Pas seulement des oranges - une délicieuse tête de bergamote et une poire bergamote
Monarda Dyma - une plante vivace résistante à l'hiver, volontiers cultivée dans les jardins familiaux. On l'appelle parfois bergamote en raison de son odeur similaire à l'arôme de la bergamote. La culture des plantes réussit dans un sol humide et fertile, elles sont donc utilisées pour remplir les étangs. Ils ont fière allure dans les jardins d'herbes. Les plantes vivaces sont décorées de fleurs rouge foncé, fleurissant de juillet à septembre, décorant des tiges moussues, atteignant 100 cm de hauteur.
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La plante vivace est comestible. Les feuilles peuvent être cuites à la vapeur pour une infusion aromatique. Des feuilles fraîches, ajoutées au thé, lui donnent l'arôme Earl Grey. Ils peuvent également aromatiser les vins et la limonade. Une autre utilisation des feuilles parfumées:
- Ils peuvent être un ajout original aux salades et mettre en valeur le goût de la viande, en particulier du porc.
- Les feuilles sont ajoutées aux conserves - confitures, gelées et lait de bergamote, qui sont préparées en versant du lait bouillant sur 1 cuillère à soupe de feuilles entières séchées ou 3 cuillères à soupe de sol séché. Après le brassage et l'égouttage, le lait peut être servi.
- L'infusion est un remède efficace contre les flatulences, les nausées et l'insomnie.
- Les inhalations aideront à soulager un mal de gorge, un nez qui coule et des affections des voies respiratoires supérieures.
La poire 'Bergamote', 'Bergamot golden' - est une ancienne variété déjà appréciée au 18ème siècle. Le fruit est prêt pour la récolte en septembre. La poire bergamote se distingue par de petits fruits à la peau vert-jaune. Convient pour manger cru, dans les desserts et les conserves. La chair juteuse aigre-douce est très savoureuse et rafraîchissante.
