La teinture de pousses de pin est très populaire. Il est considéré comme un sirop contre la toux efficace depuis des siècles. La recette de sa préparation a des centaines d'années. Découvrez les propriétés de la teinture de pin et comment la préparer pour qu'elle conserve ses propriétés uniques.
Si vous recherchez plus d'informations et de conseils, consultez également les recettes de teinture rassemblées ici.
Teinture de pousses de pin - propriétés
Une teinture de pin, ou en fait des bourgeons de pin, peut vous rappeler un sirop pour la gorge. Et à juste titre, car il est le plus souvent bu à cette fin. Il agit comme un expectorant, il est donc idéal pour la toux sèche et humide. Même les principales sociétés pharmaceutiques et la médecine naturelle utilisent les pousses de pin, mais vous pouvez le faire vous-même.
La teinture de pin sur alcool aide également à combattre les rhumes et la grippe. Il a un fort effet bactéricide et apaise les maux de gorge. Vous pouvez le boire non seulement pendant la maladie, mais aussi à titre préventif. Il est tout simplement génial en tant qu'agent stimulant immunitaire. En automne et en hiver, il vous protégera efficacement contre le virus. Si vous êtes mouillé ou avez froid, une cuillère à soupe avant de vous coucher suffit pour 2-3 jours.
Dans le cas des teintures, il n'est pas vrai qu'un médicament amer soit le plus efficace. La teinture de boutons de pin est très savoureuse - douce et aromatique.
Sirop de repousse du pin - recette de base
Le sirop de repousse du pin est une alternative à la teinture pour les enfants et les personnes qui évitent l'alcool. Parfois, c'est la première étape de la fabrication d'une teinture - il suffit de la mélanger dans les bonnes quantités avec de l'alcool.
Les bourgeons de pin (environ 1 kg) récoltés au début du printemps doivent être soigneusement nettoyés des tiges brunes, le cas échéant. Vous ne les lavez pas, il vous suffit de les inspecter attentivement pour voir s'ils sont moisis. Toutes les pousses sont versées dans un grand pot et recouvertes de sucre. Vous devez saupoudrer une petite couche de pousses et couvrir de sucre à la même hauteur, en alternance. Chaque couche doit être bien pétrie. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel, de la cassonade ou du xylitol, un édulcorant naturel du bouleau.
Le pot doit être couvert et placé sur le rebord de la fenêtre ensoleillé. Les pousses commenceront à libérer du jus qui sera prêt lorsqu'il deviendra ambre. Cela prend environ 4 semaines. Pour accélérer ce processus, après quelques jours, lorsque le jus apparaît dans le pot, versez-le dans la casserole, faites cuire pendant quelques minutes, puis filtrez le sirop.
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Teinture d'aiguilles de pin sur l'esprit - la meilleure recette
Une teinture d'aiguilles de pin, ou en fait, une teinture de jeunes pousses vert clair récoltées au printemps, se fait de manière très similaire. Au moment de placer les pousses de sucre dans un bocal, elles doivent être versées avec de l'alcool. 1/10 de volume suffit. Lorsque plus de jus apparaît dans le pot et que le sucre est presque dissous, ajoutez le reste de l'alcool.
Pour 1 kg de pousses et 1 kg de sucre, 1 l d'alcool sera nécessaire. Si vous voulez que la teinture soit plus douce, vous pouvez mélanger l'alcool dans n'importe quelle proportion avec la vodka. À partir de maintenant, toutes les pousses doivent être recouvertes d'alcool - elles doivent être bien pressées. Ceux qui dépassent au-dessus de l'eau peuvent s'assombrir et devenir amers, gâchant tout le goût de la teinture. N'oubliez pas de ne pas diluer la teinture avec de l'eau - elle deviendra peu expressive, le goût sera considérablement flou.
Le pot scellé doit rester dans un endroit ensoleillé pendant environ 3 mois. Après ce temps, égouttez le liquide - vous pouvez le faire à travers une passoire épaisse ou une gaze pour rendre la teinture claire. La teinture d'aiguilles de pin préparée de cette manière peut tenir plusieurs mois. Il est doux et le goût de l'alcool est pratiquement imperceptible.
Méthodes alternatives pour faire de la teinture de pin
Vous pouvez changer le goût si vous ajoutez du miel de miellat à la teinture. Grâce à cela, la teinture aura un arrière-goût complètement différent et plus délicat. Le miel a également des propriétés curatives, donc une telle préparation est mieux adaptée au rhume ou à la grippe.
La teinture de pin peut également être combinée avec de la liqueur de framboise. Ce mélange fonctionnera comme le meilleur antibiotique. La combinaison avec la teinture de sureau fonctionne aussi bien. Dans les deux versions, c'est tout simplement un mets spécial.
